Beschrijving
Kardoen is familie van de artisjok. Deze groente behoort in ons land tot de “vergeten groente”. Van de kardoen worden de jonge bloemknoppen, de bloemharten, de bladstelen en de nerf van het blad gegeten. Deze delen van de plant kunnen worden gekookt, gestoofd, geblancheerd, gewokt en in soep worden gebruikt. De frisse smaak van kardoen lijkt veel op die van artisjok.De bloemen zijn prachtig op een vaas of verwerkt in bloemstukken.
+/- 10 zaden
Plantafstand : 80×60 cm
Planthoogte : 80-150 cm
Standplaats : zon
Zaaitijd : mei
Bloeitijd : juli – augustus
Leuke weetjes:
* Prachtige bloemen
* Vlinder- en bijenbloem
* Bladnerven zijn eetbaar
* Aftreksel van de bloem is vegetarisch stremsel
* Sierlijk in de verder kale wintertuin
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.